Sergio’s Smaakmakers – Sergio Herman & Mara Grimm

De tijd dat onze grote chefs boeken schreven waar niemand een recept uit kon koken, ligt al enige tijd achter ons. De chefs schrijven tegenwoordig vooral recepten in boeken waar de gewone man/vrouw thuis mee uit de voeten kan. Vorige week verscheen van Jonnie en Thérèse Boer een boek voor de huiselijke keuken en ook het nieuwste … Meer lezen over Sergio’s Smaakmakers – Sergio Herman & Mara Grimm

Shortlist Amsterdam Cafés -Famke & Floor van Praag

Afgelopen weekeinde viel het doek voor restaurant Bordewijk aan de Noordermarkt in Amsterdam. Ruim dertig jaar was het een van de meest geliefde plekken om te gaan eten. Bordewijk komt uit de generatie restaurants waar ook restaurant Halvemaan (sloot vorige maand de deuren) en Tout court, het restaurant van John Fagel (al heel lang gesloten), … Meer lezen over Shortlist Amsterdam Cafés -Famke & Floor van Praag

Dineren aan de Gracht – Janny van der Heijden

Afgelopen weekeinde opende bij Museum Van Loon de tentoonstelling Dineren aan de gracht. Een tentoonstelling waar de grote diners die bij de familie Van Loon werden gegeven, centraal staan. De welgestelde familie Van Loon is sinds 1884 in het bezit van het mooie Amsterdamse grachtenpand Keizersgracht 672, dat sinds 1973 ook is opengesteld voor publiek. … Meer lezen over Dineren aan de Gracht – Janny van der Heijden

Het Franse Kookatelier – Marjorie Taylor & Kendall Smith Franchini

In het oude centrum van de Franse stad Beaune bevindt zich een winkel waarin ook een kookschool is gevestigd. Deze kookschool is eigendom van een Amerikaanse moeder en haar dochter. Dochter Kendall had van jongs af aan al een enorme voorliefde voor Frankrijk, vrij bijzonder voor een meisje dat opgroeide in Arizona. Toen ze volwassen was, … Meer lezen over Het Franse Kookatelier – Marjorie Taylor & Kendall Smith Franchini

Firestarters of Food Art & Music -Monica Abdoel

Zo zoetjesaan nadert het einde van het festivalseizoen weer. De foodtrucks gaan weer de garages in en de vele barbecues en mobiele frituurtenten worden schoongemaakt en opgeborgen. In 2016 telde Nederland 258 foodfestivals en met foodfestival bedoel ik een festival waar het louter en alleen om eten draait. Natuurlijk wordt dat een beetje leuk aangekleed … Meer lezen over Firestarters of Food Art & Music -Monica Abdoel

Boter Botten Zout – Nicole Pisani

Nicole Pisani heet de auteur van het uit het Engels vertaalde boek Boter botten zout - 3 basiselementen om uitgebreid mee te koken. Pisani is kok, ze werkte in allerlei restaurants wereldwijd, maar vooral in Londen. Vandaar dat er achterop het boek een aanbeveling staat van Yotam Ottolenghi; Pisani werkte enige tijd in zijn restaurant Nopi. Natuurlijk … Meer lezen over Boter Botten Zout – Nicole Pisani